润滑管理 - “食品级”润滑剂的选用
 

首先“食品级”润滑剂的所有成分都是无毒的，包括基础油和添加剂都是无毒无害的，即使偶尔和食品接触到也不会污染食品，仍然可以确保食品的卫生安全。其次润滑剂是无口感、无气味、水白色的，即使偶尔和食品接触到也不会改变食品的颜色、味道。

另外其配方是专门针对食品机械的工作环境（高/低温、高湿等）而设计，具有非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能，使用寿命长，能减少设备的磨损、延长设备的寿命并降低维护频率。

“食品级”润滑剂必须达到那些要求？

首先“食品级”的含义是代表润滑剂必须符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑剂。目前世界上食品法规最严格的国家是美国，所以很多国家的企业都默认其规定为行业标准。美国农业部（USDA）曾规定H1、H2等标准。

H2标准要求润滑剂采用的所有组分是无毒的，该级别的润滑剂可用于和食品不直接接触的食品机械润滑点上。H1标准更为严格，不仅要求润滑剂的所有组分是无毒的，而且要求所有组分和食品偶尔接触的时候不会污染食品。

因为某些无毒成分有时也可能和食品成分发生化学反应或者导致其他一些意外情况发生。另外，美国食品与药品管理局（FDA）也对很多工业品提出类似的卫生安全法规要求，如和食品与药品接触的标准21 CFR 178.3570。

美国国家科学基金会（NSF）会根据润滑剂生产商的申报来确认该产品是否符合美国农业部（USDA）H1或H2标准，并签发相应的证书。在NSF的网站上，我们可以查到润滑剂生产商申报并得到确认的产品清单和相关证书影印件。

其次要有出色的润滑性能，由于食品级润滑剂是专门针对食品机械的工作环境，如高/低温、高湿度等设计配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。

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